혈당 수치를 떨어지는 음식이 있으면 모든 사람들이 좋아할 것이다. 의외로 일상에서 찾을수 있는 혈당치를 낮추는 음식이나 음료는 가깝게 있다. 이를 응용하자.
혈당수치를 떨어뜨리는 음식
1. 녹차
녹차에 포함되는 카테킨에는 식후의 혈당 상승을 억제하는 효과가 있다. 또한 녹차를 많이 마시면 당뇨병 발병 위험이 낮아진다는 보고가 일본에서 있다.
일상적으로 마시기 쉬운 녹차를 자주 음용하는것이 당뇨에방에는 좋다고 한다.
일본의"JACC연구"를 보면 건강한 사람을 대상으로 조사한 결과 녹차를 하루 6잔 이상 마시는 사람에서는 거의 마시지 않는 사람(주 1잔 이하)과 비교하면 당뇨병의 발병률이 33%나 적었다고 보고되고 있다.
2.우유
우유를 100ml 정도 마시기만 하면 혈당치가 내린다.
우유에 포함되는 유청 단백질에 의해서 인 크레틴이 분비 자극을 받아 인슐린이 분비하기 쉬워지고 혈당의 상승을 억제된다고 한다.
3. 커피
커피는 당뇨병의 예방에 좋다는 연구 결과가 있어 커피를 마시는 횟수가 하루 3~4잔의 경우 2형 당뇨병 발병 위험은 남성의 17%, 여성 38%저하한다는 보고가 있다.
연구자의 발표에 따르면 40~60세의 약 5만 6,000명을 10년간 추적한 조사 결과에 따르면 커피를 마시는 사람은 거의 마시지 않는 사람들보다, 2형 당뇨병 발병 위험이 저하한다고 보고되고 있다.(일본)
단, 무설탕 커피 블랙을 말한다.
4. 카카오 초콜렛
혈당치를 낮추기 위해서 초콜릿이 기능을 하기도 한다. 다만 여기서 말하는 초콜릿은카카오 성분 70%이상의 하이 카카오 초콜렛이다.
카카오 초콜렛에는 혈당치의 상승을 억제하는 효과가 있다.
5. 콩
대두에 포함되는이소플라본에는 당뇨병 발병 위험을 막는 효과가 있다. 도 대두의 이소플라본이 인슐린의 효능을 떨어뜨리고 있는 세포를 건강하게 만들어 당을 흡수를 원활하게 하기 때문이라고 한다.
이소플라본은 콩 베아에 많이 함유된 물질에서 노화를 억제 항산화 물질의 일종이다.
특히 콩은 식이 섬유가 많이 들어 있다. 식이 섬유는 장 속에 장시간 머물러서 당질의 흡수를 방해하고 혈당치의 상승을 완만하게 하는 영양소이다.
6. 요구르트
요구르트가 혈당치를 낮출수있는 이유는 무엇인가.
그 이유는 요구르트에 포함되는 유청 단백질에 있다.
유청 단백질을 들어가면 인크레틴의 분비가 자극되고 인슐린 분비가 잘 되어 혈당치의 상승이 억제 된다고 하는 것이다.
무가당 요구르트에 해당한다.
의사의 권유와 처방이 무조건 1순위 이다. 세계적으로 좋은 기능의 음식과 식재료를 소개 하지만 우리나라 사람은 우리 의사에게 정확한 진찰과 처방으로 좋아질 수 있다.
